飲食店の転職が難しい5つの理由と成功に導く完全対策ガイド

「このまま飲食業を続けていていいのかな…」
「転職したいけど、他の業界で通用する自信がない…」

そんな不安や疑問を抱えていませんか？

飲食店で働いている方の中には、忙しい毎日や不規則な勤務に疲れながらも、「もっと安定した環境で働きたい」「将来のキャリアを築きたい」と感じている方も多いでしょう。

実際、飲食業界から他業種への転職は「難しい」と言われがちですが、それには理由があります。

ですが、正しい手順と視点を持てば、あなたの経験は確かな武器になります。

• 飲食業からの転職が難しいとされる5つの理由
• 他業界で評価される飲食経験者の強み
• 転職しやすい業界や職種の具体例
• 年代別に意識すべき転職戦略
• 転職成功のための7つのステップ

この記事では、飲食業から転職を考えるすべての方へ向けて、「難しい」の壁をどう乗り越えるかを丁寧に解説していきます。

飲食店から転職が「難しい」と言われる主な理由

スキルの転用がイメージしづらい

飲食業界で培ったスキルは、異業種では「どのように活かせるか」が見えづらいと感じられることがあります。

たとえば接客や調理、現場での判断力といった能力は、企業の中での「営業力」や「顧客対応力」に変換できるものですが、それを言語化できていない人が多いのです。

実際には、段取り力・マルチタスク・顧客満足を追求する姿勢など、ビジネスパーソンとして強みとなる力が多数あります。表現方法を工夫することで、他業界への転職成功率は大きく高まります。

労働時間・シフト制など働き方のギャップ

飲食店ではシフト勤務や深夜・土日祝の稼働が一般的ですが、多くの企業では平日・日勤が基本です。この違いに対して「適応できるか」という懸念を持つ採用担当者もいます。

• 生活リズムが大きく変化する
• 祝日・連休に対する価値観の差
• チームワークや社内連携の形式の違い

このギャップを埋めるためには、自身がなぜ転職先の働き方を望むのかを具体的に語る準備が効果的です。

年収・待遇の改善が見込みにくい先入観

「飲食業からの転職では年収は上がらない」という誤解が、選択肢を狭めてしまっているケースがあります。

たしかにスタートラインでは即大幅な年収アップは難しい場合もありますが、飲食業での実績と行動力を活かせば、営業やIT業界などで確実にキャリアアップしていけるチャンスがあります。

情報を正しく収集し、「転職後の将来年収」で考える視点が重要です。

採用担当者が抱きがちな懸念点

飲食業出身者に対して企業側が持ちがちな不安は、以下のような点です。

• ビジネスマナーの未習得
• 社内調整・報連相の経験不足
• 長期就業への不安

これらはあくまで「イメージ」であることも多く、職務経歴書や面接の中での伝え方で十分に払拭できます。

特に「売上やスタッフ育成での実績」「リーダーシップを発揮した経験」などを具体的に述べると、企業側も安心しやすくなります。

年齢・キャリアステージによるハードル

年齢が上がるにつれて、未経験業界への転職の難易度は上がる傾向があります。

しかし、それはスキルの伝え方や志望理由次第で乗り越えられます。

たとえば40代以降であれば、マネジメント経験や業務改善の取り組みを「数値で語れる」形にしておくと、説得力のあるアピールが可能です。

飲食店経験は評価される！実は強みになるスキル

コミュニケーション能力とホスピタリティ

飲食業界で最も磨かれるのが、お客様との接点を通じて培われるコミュニケーション力とホスピタリティです。

特に接客を通じて「相手の気持ちを先回りして動く力」や「短時間で関係構築する力」は、多くの業界で求められる重要なスキルです。

たとえば法人営業では「聞く力」と「気配り」が成果に直結します。飲食経験者は、こうした力を自然に身につけているため、未経験でも高評価を受けやすい傾向があります。

「自分に強みなんてない」と感じている方も、普段当たり前に行ってきた接客が十分な武器になり得ます。

マルチタスク・時間管理能力

ピーク時の飲食現場では、複数のオーダーを同時に捌く必要があります。このような環境で働いてきた経験は、マルチタスク力や段取り力、時間配分スキルを自然と養います。

• 優先順位の判断が瞬時にできる
• 限られた時間内に結果を出す力がある
• トラブル時の即応力が備わっている

これらの能力は、事務・営業・サポート職など、多くの職種で歓迎される要素です。

クレーム対応・問題解決スキル

飲食業界では、クレームやトラブルへの対応も日常的に発生します。そうした場面で培った「冷静な対応力」や「相手の気持ちに寄り添う姿勢」は、他業種でも評価されるスキルです。

たとえばカスタマーサポートや営業職では、お客様からのフィードバックに適切に応答し、関係を維持する力が問われます。飲食での現場経験は、まさにその実践の連続だったはずです。

クレーム対応を「苦しいだけの経験」として終わらせず、「自分の価値」として言語化しましょう。

売上・コスト管理などの数値感覚

店舗運営に関わっていた経験がある方は、売上目標の管理や、仕入れコストとのバランス調整を日常的に行っていたはずです。

• 日々の売上を見ながら客単価・回転率を調整
• 材料費や人件費の削減提案
• 繁忙期に向けた予算配分の工夫

こうした数値感覚は、経理・事務職や営業企画、マネジメント職などで大いに活かされます。

人材育成・マネジメント経験

飲食業では、新人教育やアルバイトのシフト管理など、現場におけるマネジメントが重要な役割を担います。

店長・副店長などの立場でスタッフ教育に携わった経験は、他業界でも再現性のあるスキルとして評価されます。

特に30代〜40代の方は、「人を動かしてきた経験」「チームの成果を上げた具体的な事例」がそのまま転職活動の強力な材料になります。

飲食店経験は評価される！実は強みになるスキル

コミュニケーション能力とホスピタリティ

飲食業界の最前線で鍛えられるのが、まさにこのスキルです。

お客様の要望を瞬時にくみ取る力、笑顔での対応、気配りなどは、営業職・接客業・カスタマーサポートなど幅広い職種で高く評価されます。

• 初対面の相手との距離を縮める力
• 相手のニーズを察知する観察力
• 満足度を高める提案・言葉選び

飲食での接客経験がある人ほど「顧客志向」の本質を理解しているため、企業にとっては即戦力として期待されやすいのです。

マルチタスク・時間管理能力

飲食現場では、同時に複数の業務をこなす力が不可欠です。

たとえば「料理提供のタイミング調整」「予約対応」「仕込みや片付け」など、限られた時間で複数タスクを管理する力が自然と身につきます。

このスキルは、事務職・営業職・カスタマーサポートなど、スピードと精度が求められる現場でも高く評価されるポイントです。

クレーム対応・問題解決スキル

クレーム対応における「冷静さ」と「柔軟な判断力」も、飲食経験者の強みです。

• 感情的なお客様にも丁寧に向き合う冷静さ
• その場の状況に応じた迅速な対応判断
• 再発防止のための振り返りと改善策の共有

このような経験は、企業の顧客対応部門や現場マネージャーなどで即戦力として活かされるスキルです。

売上・コスト管理などの数値感覚

店長・マネージャー経験者であれば、売上管理や原価計算、仕入れ・在庫の調整といった数値面の感覚も養われています。

この「数字に強い」視点は、営業、店舗運営、経理補助などの職種で非常に重宝されます。

「利益を出すために何をすべきか」を考えられる視点は、事業全体を支える上でも重要です。

人材育成・マネジメント経験

後輩指導やアルバイトのシフト管理、スタッフ同士の連携など、人をまとめる力も飲食業界ならではのスキルです。

• 教育係としての指導経験
• チーム全体の士気を高める工夫
• 問題社員への対応と関係構築

こうしたマネジメント経験は、業界を問わずマネージャー・リーダー候補として高く評価されます。

飲食店から転職しやすいおすすめ業界・職種

法人営業・インサイドセールス

飲食店で培った「人との信頼関係を築く力」は、法人営業でもそのまま活かせます。

営業は「商品を売る」ことよりも「相手の課題をヒアリングし、解決提案を行う」能力が求められるため、対人スキルや対応力に長けた飲食経験者には向いている職種です。

• 提案力とヒアリング力を活かせる
• 人と関わることが苦にならない
• 成果が年収に反映されやすい

未経験可の営業求人も多く、キャリアチェンジの登竜門的ポジションともいえます。

事務・バックオフィス（総務・人事・経理）

一見、飲食とは無縁に思えるかもしれませんが、意外とマッチする方も多いのが事務系の仕事です。

特に、売上管理や発注業務の経験があれば、Excelやデータ入力業務への適応もスムーズです。

また、マネージャーとしてスタッフ教育を行っていた経験があれば、人事や総務への道も十分にあります。

食品メーカー・商社などフード関連業界

飲食業界の知識を活かして、食品メーカーや商社へ転職するケースも多く見られます。

「食材の目利き」「現場感覚に基づいた提案」ができるため、営業や企画職でも重宝されます。

• 飲食経験を直接活かせる分野
• 商品企画・開発に関われるチャンスも
• 外食チェーンとのパイプを持つ人材は特に重宝

介護・福祉・サービス業界

人と接する仕事にやりがいを感じる方には、介護や福祉業界もおすすめです。

「人を喜ばせたい」「細かい配慮ができる」といった姿勢が求められる点では、飲食と非常に共通しています。

未経験から始められる職場も多く、働きながら資格取得を目指せる環境も整っています。

IT業界のカスタマーサクセス・サポート

IT業界でも「コミュニケーション能力」が求められる職種として注目されているのが、カスタマーサクセスやカスタマーサポートです。

飲食業界出身者が、「相手の話をしっかり聞く力」や「問題解決力」を評価されて活躍する事例が増えています。

• IT知識よりも「対応力」「傾聴力」が重視される
• ユーザーとの関係構築がカギとなる
• リモートワーク可能な企業も多数

IT系企業で働くことで、業界を超えて活かせるスキルもさらに磨かれていきます。

年代別の転職ポイント（20代・30代・40代〜）

20代｜ポテンシャル採用を狙う戦略

20代は「未経験でも育てたい」と企業が考える層であり、ポテンシャル採用が活発な年代です。

そのため、飲食業界での経験年数が短くても、「何を学び、どう活かせるか」を語れれば十分にチャンスがあります。

• 素直さ・成長意欲をアピールする
• 学歴や職歴よりも人柄や将来性が重視される
• 第二新卒枠や若手向け研修制度を活用できる

キャリアに迷っている場合は、「まず1社経験してからキャリアを設計する」くらいの柔軟さも強みに変わります。

30代｜マネジメント経験をアピールする方法

30代になると「即戦力としての活躍」や「チームをまとめる力」が期待されます。

飲食業界で店長・副店長を経験していれば、育成・指導・売上管理などの実績を具体的に伝えることが重要です。

特に、以下のようなアピールが有効です。

• 何人のスタッフをマネジメントしていたか
• 離職率を下げた工夫
• 売上や顧客満足度の数値改善実績

30代の転職は「ポテンシャル＋実績」の両輪で語ると説得力が高まります。

40代以上｜経験を棚卸しして専門性を示す

40代以上になると、業界・職種問わず「どんな価値を提供できるか」が問われます。

飲食業界でのキャリアが長い方は、「自分の強みがどの業界で活かせるか」を言語化することが鍵です。

たとえば以下のような視点が重要になります。

• 数値・マネジメントに強い→店舗運営や営業管理
• 人材育成・組織づくり→人事・教育職
• 接客や対応力→カスタマー対応、受付、サポート業務

また、過去の経験を職務経歴書に落とし込む際は「成果と再現性」にフォーカスすると企業側に響きやすくなります。

飲食店からの転職活動を成功させる7ステップ

自己分析で強みと価値観を明確にする

転職活動の第一歩は「自分を知ること」です。

飲食業での経験から得たスキルや性格の特性を洗い出し、どのような働き方や価値観に合う職場を望んでいるのかを整理しましょう。

• 「得意なこと」「やりがいを感じた瞬間」は何か
• 苦手だった業務やストレス要因は何か
• 将来のライフスタイルに合った働き方とは

このステップを飛ばすと、転職後に「やっぱり違った…」というミスマッチが起こりやすくなります。

転職先の業界・職種研究を徹底する

次に行うべきは、気になる業界や職種の理解を深めることです。

業務内容・働き方・求められるスキルを調べ、飲食で得た経験がどう活きるかを具体的に想像しましょう。

あわせて「将来的にどうキャリアアップできるのか」も確認することで、長期的な視野を持った転職が可能になります。

職務経歴書で成果を数値で示す

飲食業界出身者が差をつけやすいのが、職務経歴書の書き方です。

「接客をがんばった」ではなく、「月間クレーム件数を30％削減」「新人定着率を半年で80％→95％に改善」といった具体的な成果を数字で伝えることで、企業側の評価が大きく変わります。

業務内容だけでなく、どんな工夫をし、何を改善したかを忘れずに書きましょう。

面接で逆質問を準備しギャップを解消する

面接の最後に聞かれる「何か質問はありますか？」は、自分の不安やギャップを解消する絶好のチャンスです。

• 「未経験から入社した方のキャリアパスは？」
• 「前職の経験をどう活かせると感じていますか？」
• 「御社ではチームでの業務が多いですか？」

あらかじめ逆質問を3つほど用意しておくと、受け答えに自信が出てきます。

在職中に転職活動を進めるスケジュール管理

退職してからの転職活動はリスクが高く、収入や焦りが判断を狂わせることがあります。

可能であれば在職中に準備を進め、面接日や書類提出のスケジュールも余裕を持って管理しましょう。

勤務時間が不規則な飲食業だからこそ、カレンダーアプリなどを活用して効率よく動くことがカギとなります。

転職エージェント・専門サービスを活用する

飲食店から他業界へ転職する際は、業界知識や書類添削、企業とのマッチングをプロに相談するのが効果的です。

未経験可の求人を紹介してくれるエージェントも多く、1人で活動するよりも情報量や選択肢が増えます。

複数登録して比較しながら、自分に合った担当者と連携することが成功の近道です。

入社後1年のキャリアプランを描く

転職は「ゴール」ではなく「スタート」です。

入社後、どんなスキルを身につけたいか、どのような仕事に挑戦したいかを明確にしておくことで、学ぶ姿勢や意欲が自然と行動に現れます。

また、その思考は面接時にも「この人は長く活躍してくれそうだ」と好印象を与えるポイントになります。

よくある質問（FAQ）

未経験職種でも採用されるためのコツは？

未経験であっても採用されるためには、「ポテンシャル」と「再現性のある実績」の両面が鍵です。

たとえば飲食業での経験を、「売上改善」「顧客満足度の向上」「人材育成」などの成果として言語化し、それが応募先でも活かせることを示しましょう。

• 業界研究と職種理解を徹底する
• 職務経歴書で数字を使って成果をアピール
• 志望動機で「なぜこの仕事か」を明確に伝える

「未経験だから不利」ではなく、「経験がないからこそ柔軟に吸収できる」という姿勢を見せることも評価されます。

資格取得は必要？

必須ではありませんが、志望職種によっては有利に働くケースがあります。

たとえば事務職を希望するなら「MOS（Excel）」「日商簿記3級」、介護業界なら「介護職員初任者研修」などが該当します。

ただし、資格だけで採用が決まるわけではないため、「資格＋実務で活かす意欲」をセットで伝えることが大切です。

辞める前と辞めた後、どちらで転職活動するべき？

基本的には、在職中に転職活動を進めることをおすすめします。

理由は以下のとおりです。

• 収入が確保されているため、焦らず進められる
• 面接で「空白期間」の説明が不要
• 辞めたあとに後悔するリスクを減らせる

ただし、心身に不調がある場合は無理をせず、休養を優先しましょう。その際も、計画的に活動を再開することが重要です。

まとめ：飲食店経験は強みに変えられる！転職成功のカギは「伝え方」

飲食業界からの転職は「難しい」と感じられがちですが、正しい準備と戦略によって十分に成功可能です。

なぜなら、飲食経験者が持つスキルや資質は、他業界でも通用する価値あるものだからです。

• 接客力・対応力は営業やカスタマーサポートで評価される
• マネジメント経験は事務・人事・管理職にも応用可能
• ポテンシャル採用を狙える20代、実績重視の30〜40代もチャンスあり
• 職務経歴書で数値化された実績を伝えることが成功のカギ
• 転職エージェントを活用して選択肢を広げるのが効果的

これらを踏まえ、飲食業界での経験を「言語化」し、「業界・職種に合った形で再解釈」することが、転職成功への近道です。

難しさを感じるのは、あなたのスキルが活かせないからではなく、まだその伝え方を工夫していないだけかもしれません。

この記事を通じて、自信を持って次のキャリアに踏み出すヒントになれば幸いです。

転職ポータル 編集部

キャリアアドバイザー / ライター

「誰もが納得のいくキャリアを実現する」を目指して活動する転職情報の専門チーム。

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